FESBALautor
6 de nov de 2023
En 2021, en la UE se desperdiciaron alrededor de 131 kilogramos (kg) de alimentos por habitante. En total, la UE produjo 58,4 millones de toneladas de desperdicios de alimentos, que incluyen partes comestibles y no comestibles.
Entre todos los grupos económicos, los residuos domésticos representan la mayor parte: el 54% del total de residuos alimentarios, el equivalente a 70 kg por habitante. El 46% restante fueron residuos generados hacia arriba en la cadena de suministro de alimentos: el 21% en el grupo de fabricación de productos alimenticios y bebidas (28 kg), el 9% en restaurantes y servicios de alimentación (12 kg), el 9% en la producción primaria (11 kg). kg) y el 7% en el grupo minorista (9 kg).el grupo minorista (9 kg).
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